インゲンとは？
インゲン（さやいんげん）は、マメ科インゲンマメ属の夏野菜。発芽から約2か月で収穫でき、家庭菜園初心者でも挑戦しやすい野菜です。
畑はもちろん、プランター栽培も可能で、ベランダ菜園にも向いています。
種まきと育て方の基本
種まき時期
- 春まき：4月〜7月
- 秋まき：8月下旬〜9月※発芽適温は20〜25℃。霜に弱いので注意しましょう。
種まきの方法
- 畑：株間30cm、深さ2〜3cmに2〜3粒ずつ点まき
- プランター：60cmプランターに3〜4株程度
育て方のコツ
- 本葉2〜3枚で間引き → 1本立ちにする
- つるあり品種は高さ1.5mの支柱が必要
- つるなし品種は省スペースで簡単
- 水やりは「乾いたらたっぷり」、過湿はNG
- 元肥＋開花期に追肥をすると実つきが良い
プランター栽培のポイント
- 容器は深さ30cm以上、幅60cm以上が理想
- 土は市販の野菜用培養土（pH6.0〜6.5）
- 日当たりは1日6時間以上
- 水やりは土が乾いたら朝にたっぷり
初心者は「つるなし品種」を選ぶと管理が楽です。
よくある失敗と改善策
- 発芽しない → 土が乾燥・気温不足 → 覆土を厚めにして20℃以上を確保
- 葉が黄色い → 肥料不足・水切れ → 追肥＋水分管理
- 花が落ちる → 高温・乾燥 → 敷きわらやマルチで安定
- さやが固い → 収穫遅れ → 柔らかいうちに早めに収穫
インゲンと似た野菜の違いを比較
◆ インゲン（さやいんげん）
・属：インゲンマメ属
・特徴：丸さや・平さやなど品種豊富。つるあり／つるなしがある
・食べ方：若いさやを食べる
・育てやすさ：★★★★☆（初心者向け）
◆ モロッコいんげん
・属：インゲンマメ属
・特徴：平べったい幅広いさや。柔らかく食感が良い
・食べ方：煮物・炒め物に最適
・育てやすさ：★★★★☆（省スペースでも可）
◆ スナップエンドウ（※スナップインゲンではない）
・属：エンドウ属
・特徴：ぷっくり丸いサヤと豆を両方食べられる
・食べ方：サラダ・炒め物
・育てやすさ：★★★☆☆（支柱が必要）
◆ 絹さや（さやえんどう）
・属：エンドウ属
・特徴：薄くて柔らかいサヤ。豆は未熟のうちに収穫
・食べ方：味噌汁・炒め物
・育てやすさ：★★★☆☆（春の短期栽培）
ポイント
- モロッコいんげん＝インゲンの仲間（平さやタイプ）
- スナップエンドウ・絹さや＝エンドウの仲間（インゲンとは別）
- 「スナップインゲン」という野菜は存在せず、正しくは「スナップエンドウ」です。
家庭菜園におすすめの品種
- ケンタッキー101号（つるあり）：長期間収穫が可能
- トップクロップ（つるなし）：プランターに最適
- ムラサキインゲン：珍しい色で観賞用にも人気
まとめ
- インゲンは 発芽から約2か月で収穫できる初心者向け野菜
- プランターでも簡単に栽培可能。つるなし品種はベランダ菜園に最適
- 失敗例を知っておくと安定した収穫ができる
- モロッコはいんげん仲間、スナップエンドウ・絹さやはエンドウ仲間で別物
ぜひ、家庭で挑戦してみましょう！！
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